Cookies disclaimer

I agree Our site saves small pieces of text information (cookies) on your device in order to deliver better content and for statistical purposes. You can disable the usage of cookies by changing the settings of your browser. By browsing our website without changing the browser settings you grant us permission to store that information on your device.

Страница загружается, Секундочку...

Направление: Продовольственные профессии

От фр. cave – погреб.

Словом cave  кроме подземельного помещения французы называют винный погреб, а caviste — это рабочий, смотритель или даже хозяин погреба.
Кавист – продавец-консультант по продаже элитного алкоголя.

Кавист  – это винный гурман, который, однако, сам их практически не пьёт,  а только пробует.
Эксперты говорят, что стоит прислушиваться к мнению только того специалиста, который в год пробует не менее 250–300 образцов вина. Он обладает способностью тонко чувствовать вкус и обладает языком его описания.
Кавист продает вино в специальных винных бутиках искушённой аудитории.
Подобные бутики обладают огромным ассортиментом элитных алкогольных напитков. Покупатель при выборе определенного товара смотрит не только на марку напитка, но и на год урожая, срок выдержки, имя производителя. Именно в этом и помогает кавист. Поэтому продавец-консультант элитного алкоголя должен разбираться в напитках ничуть не хуже настоящего сомелье.
Кавист в разговоре с клитентом должен выяснить его предпочтения и подобрать вино сообразно ситуации, в которой будет оно употребляться. Кавист знает, к каким закускам подходит тот или другой сорт вина лучше всего.

Кавист как консультант должен обладать хорошими коммуникативными навыками, психологическим чутьем, а как продавец – хорошо владеть техниками продаж.
Кавист должен быть специалистом в области товароведения и торговли и хорошо владеть информацией о правовом обеспечении продажи своей продукции, потому что ни один другой товар так не регламентируется на федеральном уровне, как алкоголь.

Он вникает и в вопросы мерчандайзинга – психологически правильного расположения алкоголя в торговом зале, формирования ассортиментной матрицы и товарных линеек, расположение  рекламных материалов и т.д.
Зарплата профессионального кависта довольно высокая на уровне зарплаты сомелье хорошего ресторана.

 

Получить профессию кависта можно на специализированных платных курсах. Подобные курсы имеются практически при всех отечественных школах сомелье.

Поделиться

Отзывы

Нет отзывов. Станьте первым! Оставить свой отзыв

Оставить отзыв

Необходимо авторизоваться!

НАШ БЛОГ

Последние статьи из нашего блога!
Кредиты в Тинькофф на выгодных условиях

Кредиты в Тинькофф на выгодных условиях

Кредиты позволяют быстро и просто решить целый ряд финансовых проблем. Вы получаете деньги практически сразу же, а возвращать их можно небольшими платежами в течение длительного времени.

Высшее образование в США: чем оно привлекает российских ...

Высшее образование в США: чем оно привлекает российских студентов

Студенты со всего мира - и из России, в том числе - стремятся к поступлению в американские вузы. И это стремление понятно и объяснимо: успешно потеснив проверенные европейские университеты, Америка вывела высшее образование в своей стране на такой...

Магазин Spy-ear: обширный выбор микронаушников по выгодным ценам

Магазин Spy-ear: обширный выбор микронаушников по выгодным ценам

Незаметные микронаушники составляют основу обширного ассортимента магазина Spy-ear. Все предлагаемые устройства сочетают в себе высокую эффективность, безопасность и приемлемую стоимость.