- Направление в группе: ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ
- Квалификация: Магистратура
- Форма обучения: Очная
Описание
Область профессиональной деятельности магистров включает: обработку, переработку и хранение пищевого сырья на предприятиях питания;
производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания;
контроль за эффективной деятельностью предприятий питания;
контроль за качеством и безопасностью сырья и готовой продукции на предприятиях питания;
проектирование и реконструкция предприятий питания, кулинарных цехов по выпуску полуфабрикатов;
научные исследования продукции питания и разработка новых высокотехнологичных производств продукции питания.
Что изучают
Объектами профессиональной деятельности магистров являются: сырье, полуфабрикаты и продукты животного происхождения и гидробионты, продукты переработки (вторичное) и отходы, пищевые ингредиенты и добавки; технологическое оборудование; приборы; нормативная, проектно-технологическая документация, санитарные, ветеринарные и строительные нормы и правила; международные стандарты; методы и средства контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов; простые инструменты качества; системы качества; базы данных технологического, технического характера; данные мониторинга экологической и биологической безопасности продовольствия и окружающей средыГде научат:
МГУПП
Поделиться
Оставить отзыв
Необходимо авторизоваться!
Еще специальности по направлению:
ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ
| Код специальности | Специальность | Квалификация |
|---|---|---|
| 19.03.04 | Технология продукции и организация общественного питания | Бакалавриат |
| 19.04.05 | Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения | Магистратура |
| 19.03.03 | Продукты питания животного происхождения | Бакалавриат |
| 19.03.01 | Биотехнология | Бакалавриат |
| 19.04.03 | Продукты питания животного происхождения | Магистратура |
| 19.04.01 | Биотехнология | Магистратура |
| 19.04.02 | Продукты питания из растительного сырья | Магистратура |
| 19.06.01 | Промышленная экология и биотехнологии | Аспирантура |
| 19.03.02 | Продукты питания из растительного сырья | Бакалавриат |
Отзывы
Нет отзывов. Станьте первым! Оставить свой отзыв